Суп-пюре из брокколи с шампиньонами

На 4 порции:
1 маленький кочан капусты брокколи
6-7 шампиньонов
1-2 зубчика чеснока
20 грамм сливочного масла
сливки или молоко по вкусу.
используйте маленькую кастрюлю

Соцветия брокколи сварим в подсоленной по вкусу воде до мягкости. вынем шумовкой из кастрюли брокколи и переложим в блендер-стакан или разбить ручным блендером.

В оставшийся от брокколи бульон положим шампиньоны и варим после закипания 2-3 минуты. К брокколи добавим масло, сливки, чеснок без сердцевинок, соль по вкусу, сварившиеся грибы и часть оставшегося бульона в случае необходимости.
смешаем в блендере до получения нежно-зеленой масы.
подаем к столу сразу же, не подогревая.